In 2010, 经过多年与面包师和农民的对话, Greenmarket实施了一项规定，要求其面包师使用的面粉中至少有15%来自当地农场和磨坊. 作为一个致力于加强区域农业的组织, Greenmarket希望确保所有的生产者都支持这一使命. 另一方面, 在过去的几十年里，东北部种植和加工谷物的大部分基础设施都已经消失了. 通过执行15%当地面粉的规定, Greenmarket要求其面包师在他们的商业模式中反映该组织的使命, 同时也认识到采购本地面粉可能带来的内在挑战. 现在，两年过去了，Greenmarket自豪地宣布，它的面包师平均使用了 50%本地面粉 在他们的烘焙食品中. 东北的粮仓已经增加了新的基础设施, 食品系统的这一部分还在继续增长. 为了强调绿色市场和它的面包师之间的成功合作, 在接下来的几个月里，Greenmarket将分享bg视讯的定期付款 面包就是农业 系列. Look out for interviews with bakers on 的 bg视讯 blog; Baked Good of 的 Week features on Facebook; and literature at 的 info booth at bg视讯的市场, 包括吃本地谷物的15个理由.
自2010年以来, Greenmarket要求其面包师在制作面包和烘焙食品时至少使用15%的当地面粉. 为什么? 确保绿色市场的面包师和绿色市场的农民一样成为当地农业的一部分. 好消息是, 从那时起, 面包师在他们的产品中加入了越来越多的当地种植的谷物. Greenmarket has helped by supporting grain farmers; creating connections to build processing infrastructure like mills, 麦芽的房子, and distilleries; and hosting tastings and o的r events to get customers excited about local grains. 现在，绿色市场的面包师平均使用50%的本地面粉. 有这么多的理由采购本地谷物，这个数字将继续增长! 吃本地种植谷物的15个理由 1. 本地谷物味道更好. 农民种植各种各样的小麦和其他谷物, 这些产品从田间到你的食品储藏室的路径更直接. 没有常规添加剂, 本地谷物的风味更有趣，口感更新鲜. 2. 本地谷物更有特色. 从它们在碗中的行为到它们的营养价值, 当地的谷物是“活的”, 让它们更有趣，对你的身体更好. 3. 当地的谷物培育健康的土壤. 种植谷物可以防止土壤侵蚀，增加土壤有机质，提高土壤肥力. 换句话说:本地谷物有助于支持
In 2010, 经过多年与面包师和农民的对话, Greenmarket实施了一项规定，要求其面包师使用的面粉中至少有15%来自当地农场和磨坊. 作为一个致力于加强区域农业的组织, Greenmarket希望确保所有的生产者都支持这一使命. 另一方面, 在过去的几十年里，东北部种植和加工谷物的大部分基础设施都已经消失了. 通过执行15%当地面粉的规定, Greenmarket要求其面包师在他们的商业模式中反映该组织的使命, 同时也认识到采购本地面粉可能带来的内在挑战. 现在，两年过去了，Greenmarket自豪地宣布，它的面包师平均使用了 50%本地面粉 在他们的烘焙食品中. 东北的粮仓已经增加了新的基础设施, 食品系统的这一部分还在继续增长. 为了强调绿色市场和它的面包师之间的成功合作, 在接下来的几个月里，Greenmarket将分享
马塞尔·范·欧延, bg视讯的执行董事, 欢迎参议员陆天娜和其他反饥饿倡导者来到联合广场.
